Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Muhasebe (GAST305)
Ekonomik faaliyetlerde bulunan tüm kuruluşların mali nitelikteki işlemleri ve olayları para ile ifade edilmiş şekilde kaydeden, sınıflandıran, özetleyerek rapor eden ve sonuçlarını yorumlayan ve analiz eden bir bilim dalıdır. Bu dersin amacı, muhasebenin temel kavramlarını, maliye tablo ilkelerini, muhasebenin temel denklemini, aktif ve pasif hesapları, gelir ve gider hesapları, maliyet ve gelir, gider hesaplarının kapatılmasını, kesin mizanın hazırlanmasına ilişkin hesapların girilmesini, bilanço ve gelir tablosunun hazırlanmasını içermektedir. Teoriye bağlı bu dersin iyice anlaşılabilmesi için, örnek şirketler üzerinde alıştırmalar yapılacak ve düzenli olarak kısa testler verilecektir.