Toplu Beslenme Sistemleri Uygulaması I (BESD403)
Bu uygulamalarda hastane ve kurum mutfaklarında gözlem yaparak, menü planlama, personel hijyeni, gıda kontrolü, araç-gereç-hijyeni ve sanitasyonu gibi alanlarda ve satın alma aşamalarında bulunarak yönetici diyetisyenlik konusunda deneyim kazanırlar.